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Afinal de que são feitas as DELÍCIAS DO MAR?
Afinal de que são feitas as DELÍCIAS DO MAR?

Mesmo quem adora delícias do mar muitas vezes não sabe o que está a comer, nem tão pouco se preocupa com isso. Há até alguns mitos! Mas afinal de que são feitas as delícias do mar?

Mesmo quem adora delícias do mar muitas vezes não sabe o que está a comer, nem tão pouco se preocupa com isso. Há até alguns mitos! Mas afinal de que são feitas as delícias do mar?

Comer as tão famosas delícias do mar não é como comer caranguejo ou camarão, alturas em que sabemos exactamente o animal que estamos a comer. As delícias são resultado de uma mistura de ingredientes. Apesar de haver que ache que são feitas de caranguejo, a maior parte nem sequer tem caranguejo na receita.

O pior é que em inglês chama-se “crab sticks” às delícias do mar, tornando o produto ainda mais enganador. Mesmo o produto original, japonês, chama-se Kani-kama (カニカマ) que também significa pauzinhos de caranguejo.

Segundo revela o Business Insider, o principal ingrediente das delícias do mar é uma pasta de peixe chamada ‘surimi’, feita geralmente com partes de peixe chamado escamado-do-Alasca e aditivos como: amido, açúcar, claras de ovo, e.. sabor artificial de caranguejo.

Pode até saber a caranguejo, e ser muito mais barato do que caranguejo, mas não tem o mesmo valor nutritivo. Apesar de conter proteína, e poder ser consumido ocasionalmente sem problemas não deve ser considerado uma alternativa ao peixe fresco.


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Categoria/s: Food