Salma Hayek é filha do político e homem de negócios de origem libanesa Sami Hayek e da cantora de ópera de origem espanhola Diana Jiménez. Estudou quando pequena na Luisiana, Estados Unidos. De volta ao México estudou Relações Internacionais, mas deixou seus estudos universitários para investir na carreira de atriz. Seu primeiro papel foi na obra Aladim e a lâmpada maravilhosa, onde vista por um produtor ganhou seu primeiro papel em uma telenovela, Un Nuevo Amanecer na rede Televisa. Sua grande beleza lhe garantiu o papel principal na telenovela Teresa.

Apesar do grande êxito em seu país, Salma decidiu voltar a trabalhar nos Estados Unidos. Estudou atuação em Los Angeles, Califórnia, e obteve pequenos papeis em alguns filmes e programas de televisão a cabo. Seu primeiro grande papel foi no filme A balada do Pistoleiro com Antônio Banderas. O diretor Robert Rodríguez, animado com a atuação de Salma, deu-lhe vários papeis em outros filmes, Four Rooms, Pequenos Espiões a sequência da A balada do Pistoleiro, Era uma vez no México, além de Um Drink no Inferno com George Clooney. Atuou em diversos outros filmes ao lado de Penélope Cruz, Mike Myers, Will Smith, Matt Damon, Pierce Brosnan, Edward Norton e Matthew Perry.

Em 2002 estrelou o filme Frida com a participação de Edward Norton, sobre a pintora mexicana Frida Kahlo, que recebeu seis indicações ao Oscar, incluindo o de Melhor Atriz e recebeu dois prêmios, o de Melhor Maquiagem e o de Música Original.

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