Há dietas da piça, mas agora também há, aparentemente, a dieta da pizza. Pelo menos é o que conta a história deste chef italiano.

O chef italiano ficou maravilhado com os doces e fritos norte-americanos, chegando a pesar 170 quilos. Trocou estes alimentos venenosos por pizza caseira e a dieta tem resultado.

Italiano que se preze segue uma dieta mediterrânica e Pasquale Cozzolino não era exceção. O chef italiano cozinhava com ingredientes frescos e optava por uma alimentação equilibrada, algo que mudou radicalmente quando chegou aos Estados Unidos.

O italiano trocou o país europeu pela ‘terra do fast-food’, lugar onde viciou em doces como bolachas Oreo. “Descobri as Oreo, algo que nunca tinha visto em Itália. Foi como um vício”, afirma Cozzolino ao americano ABC News. Além das bolachas, o chef converteu-se a um admirável mundo novo de calorias, incluindo fritos e refrigerantes.

Os resultados foram óbvios, e dramáticos: em apenas quatro anos a viver nos Estados Unidos, o chef ficou com praticamente 170 quilos e começou a deixar de fazer coisas tão importantes como brincar com o filho.

Confrontado com os avisos do seu médico de um possível ataque cardíaco, Cozzolino decidiu que estava na altura de mudar os seus hábitos alimentares e mudar a sua vida.

Agarrou-se ao que melhor conhece e decidiu fazer uma alimentação mais saudável que lhe permitisse não perder todo o prazer de comer.

Parece quase impossível mas o chef come, todos os dias ao almoço, aquele que é o mais icónico dos pratos italianos: a pizza.

A partir de uma versão antiga da pizza Margherita, Cozzolino faz a sua própria massa, que leva apenas quatro ingredientes (farinha, água, fermento e uma pitada de sal). Junta-lhe molho de tomate, manjericão e mozzarella fresca e está pronta a comer.

Nas outras refeições, o chef passou a comer alimentos mais saudáveis. Ao jantar opta por uma salada, acompanhada de uma proteína e um copo de vinho tinto. Não soa mal.

A moral da história é que a comida caseira vai sempre ser mais saudável do que a comida processada, e basta fazer essa alteração, largando refrigerantes, fritos, doces e ‘junk food’ em geral, que GARANTIDAMENTE se vai notar muita diferença. Não é preciso passar fome, até se pode comer o mesmo ou mais, se se comer bem.

Cozzolino diz ter perdido cerca de 45 quilos em apenas sete meses e assegura que a ‘junk food’ é coisa do passado.