Todos os dias, milhões de refeições são servidas nas ruas de todo o mundo: desde petiscos gourmet, a cenas gordurosas capazes de entupir qualquer artéria, passando por iguarias tão bizarras como insetos vivos.

Mas talvez o mais interessante é que nos últimos anos os padrões de exigência subiram bastante e os consumidores procuram refeições rápidas mas também saudáveis, nutritivas e com qualidade. Ao mesmo tempo os custos relativamente reduzidos para abrir uma banca na rua (comparando com abrir um restaurante) permitem que empreendedores jovens e dinâmicos tragam as novas tendências para este nicho da restauração.

Os nossos amigos da OSK andaram em vários países do mundo a explorar os pitéus da street e compilaram o que encontraram num video de apenas 5 minutos que ficou excelente.  Nestes minutos podemos ver alguns spots de Nova York, Berlim e Pequim, para grande diversidade cultural.