Qual é a utilidade disto? Absolutamente nenhuma. Não é um truque para te facilitar a vida quando precisas de gelo urgentemente mas sim uma experiência interessante.

É uma experiência ao mesmo tempo simples e complexa: simples porque só precisas mesmo de água; complexa, porque o tempo e a temperatura são cruciais!

Já me aconteceu várias vezes fazer isto sem querer. Quando é com água.. tudo bem, o granizado até fica agradável. Agora quando acontece com a cerveja é que um gajo fica fdd com a brincadeira.