Cientistas admitem que adicionar o consumo de insectos à nossa dieta seria bom para a nossa saúde e para o ambiente, noticia o jornal Daily Mail.

A ingestão de insectos, ricos em nutrientes, poderia ajudar a reduzir a incidência de pestes e diminuir a pressão nas fontes convencionais de carne.

Algumas espécies de insectos secos podem ter mais do dobro das proteínas do que a carne e o peixe crus, enquanto que outras espécies são ricas em gorduras não-saturadas e contém importantes vitaminas e minerais.

Peritos acreditam que um dia os insectos possam ser comercializados como uma alternativa a snacks ricos em calorias.

Em 113 país do mundo Ocidental são consumidas 1,700 espécies de insectos.

Em Taiwan, grilos fritos são uma iguaria, assim como larvas acondicionadas em folha de bananeira na Papua-Nova Guiné.

Patrick Durst, da Organização para a Agricultura e
Comida das Nações Unidas, afirmou que se os consumidores fossem tentados a alargar os seus horizontes culinários o truque seria tornar o aspecto dos insectos mais agradável.

«Nós precisamos de transformar a comida de forma a não parecer um insecto quando for servido», afirmou.