Foi o primeiro mestre do Sushi na América a ser distinguido com as 3 estrelas Michelin e é uma autêntica estrela no mundo do Sushi.

É raro o chef Masa Takayama abrir as portas do seu templo da boa comida e permitir a entrada de câmaras. Vê alguns dos petiscos preparados por este super chef naquele que é considerado o melhor restaurante de sushi dos Estados Unidos, o Masa em Manhattan.