Um estudante de doutoramento da Universidade de Harvard, Nick Norwitz, desafiou a crença comum sobre ovos e colesterol com uma experiência única.

🥚 Durante 30 dias, consumiu impressionantes 720 ovos – uma média de 24 por dia – para testar os efeitos no seu colesterol LDL, conhecido como “colesterol mau”.

🧪 Contrariando as expectativas, após ingerir 133.200 miligramas de colesterol LDL ao longo do mês, os níveis de Norwitz não aumentaram. Surpreendentemente, o seu “colesterol mau” até diminuiu. A experiência incluiu duas fases: uma dieta exclusiva de ovos nas primeiras duas semanas, seguida da introdução de 60 gramas de hidratos de carbono diários.

⚠️ Embora os resultados desafiem a sabedoria convencional sobre ovos e colesterol, é crucial lembrar que esta não foi uma experiência clínica controlada. Fatores individuais como genética, condições de saúde e dieta geral também influenciam os níveis de colesterol. A experiência de Norwitz destaca a complexidade da relação entre dieta e saúde cardiovascular.