É hipócrita não ser vegetariano e dizer que isto choca, indigna ou revolta. As imagens foram registadas em Espanha, no matadouro Cárnicas Selvánes, perto de Madrid.

Se não sou vegetariano é apenas por falta de disciplina e por autoindulgência. Gosto de um bom bife, e não me nego esse prazer. Mas este prazer também não pode vir a qualquer custo…

Talvez comer carne já tenha sido aceitável, quando se criava os animais e se matava um ou outro à medida que era necessário. Ou quando se caçava estritamente com o propósito de comer. E quando não éramos TANTOS e tão concentrados em gigantescas cidades.

No entanto comer carne nas quantidades que comemos, no mundo atual, industrial, que não conhece nenhum princípio a não ser o do lucro, é insustentável. Isto para não falar da enorme pegada ecológica desta indústria.

Posso partilhar a minha posição pessoal, deixando claro que não sou nem pretendo ser exemplo nenhum para ninguém, faço apenas o meu caminho de acordo com aquilo que me parece fazer sentido. Não me vou tornar vegetariano de um dia para o outro, não vou recusar a carne, mas vou reduzir drasticamente o consumo.

Já há uns bons meses que cá em casa ao jantar não se come carne. Optámos por começar a jantar sempre cenas leves tipo sopa e fruta. Sinceramente não me tem feito falta nenhuma. Está na altura de apertar um pouco mais o consumo.. vou ponderar noutras medidas que possamos tomar cá em casa nos próximos tempos.